여름철 식중독 예방을 위한 음식 보관법
🥶여름철 식중독, 냉장고만 믿지 마세요! 음식 보관법 총정리습하고 더운 여름철, 냉장고에 넣었다고 안심할 수는 없습니다.식중독은 음식 보관 습관에서 시작돼요.냉장·실온 구분부터 보관 기간, 재보관 금지 식품까지여름철 식중독을 막는 핵심 보관법을 한눈에 정리해드립니다.🍅실온? 냉장? 음식별 적정 보관 온도 구분하기여름철엔 대부분의 식재료를 냉장 보관하는 게 안전하다고 생각하지만,과일, 채소, 조리식품은 보관 방식에 따라 맛과 위생이 달라져요.바나나, 감자, 마늘, 양파는 실온이 적절. 냉장하면 쉽게 무르거나 곰팡이 생김.수박, 멜론, 자두는 자르기 전까지 실온 → 자른 후엔 반드시 냉장 보관.밥, 반찬류, 국물 음식은 2시간 이상 실온 방치하면 세균 번식 우려.→ 조리 후 1시간 이내 냉장 보관이 원칙..
2025. 6. 8.
